老铁们，红烧红烧大家好 ，肉的肉相信还有很多朋友对于红烧肉的做法做法做法做法做法视频家常做法和红烧肉的做法视频家常做法窍门的相关问题不太懂 ，没关系 ，视频视频今天就由我来为大家分享分享红烧肉的家常家常做法视频家常做法以及红烧肉的做法视频家常做法窍门的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧红烧下面一起来看看吧！肉的肉 本文目录 红焖肉做法视频五花肉1 、把五花肉表皮清理干净 ，视频视频再冲洗一下后切大块，家常家常冷水下锅 ，窍门把切好的红烧红烧五花肉放进去焯一下水 ，加上几块姜片 ，肉的肉洒上点料酒，做法做法做法做法开大火煮 。 2 、水开后再煮五分钟左右 ，把五花肉捞起来清洗一下 ，洗掉肉肉表面的杂质 ，然后把五花肉切厚片 ，放一边备用 。 3 、准备一点姜片和葱头，不用太多 ，姜片大概四五片 ，葱三四根 ，把葱头切出来和姜片放一起 ，再把葱苗切成葱花放一边备用 。 4 、准备一个锅 ，锅中下少许花生油 ，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色 ，糖色熬好后 ，倒入五花肉快速翻炒上色 。炒均匀上好糖色后 ，加入生抽 ，少许老抽 ，再次把它炒均匀 。 5 、翻炒均匀后 ，倒入适量的开水 ，稍微把肉铺平 ，加入准备好的姜葱 ，两片香叶，两个八角 。盖上锅盖 ，烧开后调小火焖50分钟 。加入适量的盐调味 ，然后调成大火把它再收收汁 。出锅摆盘 ，再把锅中的汁浇上去 ，撒上准备好的葱花 。 金寨红烧肉的正宗做法金寨红烧肉的做法 ： 1 、食材 ：五花肉500g ，油菜4颗，葱10g ，生姜10g ，蒜10g，盐5g ，冰糖6粒 ，八角2个 ，香叶2片 ，料酒20g ，老抽20g ，鸡粉3g ，生抽10g ，味精3g ，红曲米5g 。 2 、葱姜蒜切片 ，油菜对半切 。 3 、将五花肉烧皮，烧至金黄色 。 4、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟 。 5 、直到筷子能插进去即可捞出，控水备用 ，待五花肉冷却后切成2厘米小块 。 6 、锅内下色拉油 ，大火烧至七成热 ，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出 。 7 、用余油继续加热至七成热 ，放入葱姜蒜 ，香叶，八角 ，料酒 ，红曲米。 8、加清水没过红烧肉 ，放入冰糖 ，盐 ，鸡粉 ，老抽 ，生抽 ，中火煲10分钟 ，盛出摆盘 。 红烧肉怎么做我刚录了一个红烧肉制作视频 ，还没有发布出来呢，我现在把关键的步骤截屏出来，说说红烧肉的做法吧 。 以上是整个红烧肉的制作步骤 ，视频及截图由我原创，特此声明。 喜欢的朋友请关注我 ，每天更新各种美食制作视频哦 。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |